?????做一个高『吃商』的人

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文 | 霞光满天

-书报文摘签约作者


“智商”一词很常见,“情商”二字也不陌生,那你了解过“吃商”吗?

吃商,是一个派生词,意指一个人在饮食方面的能力。

它不仅仅表达对食物的喜好,更蕴含着对生活的态度。

高吃商的人,会选择健康的食材,也会选择营养的搭配,更会选择快乐的吃法。

这样的人,往往会活得更幸福、更滋润、更长久。

吃出真滋味

听过这样一个故事:

三个孩子同样的穿着如何辨别出哪个是大户人家的孩子?

这时候,只需要做条鱼,看他怎么吃。

如果挑鱼脊背的大块肉,一看就是穷人家的孩子;

如果挖鱼肚子的细肉,这是一般家庭的孩子;

倘若碰到直接找腮帮子月牙肉吃的,那必定是富人家的孩子!会吃!

因为这块月牙肉,是鱼全身最爽滑细嫩的。
每一个高吃商的人,都不会辜负美食。

会在代表性美食中流连忘返:北京的烤鸭、天津的煎饼、四川的回锅肉、江苏的红烧狮子头……

他也会发掘不同食物最鲜的部位:西瓜最中心的香甜沙瓤、烤地瓜最接近火源的酥脆、金灿灿流油的蟹黄、煲仔饭的锅巴……

他更会享用最地道的烹饪方式:田螺要爆炒、水蛋要清蒸、大虾要油焖、黄瓜要凉拌、排骨要红烧……

人们常说:“食物能够慰藉心灵。”

开心时,吃香喝辣欢乐庆祝;

难过时,一顿甜品抚慰心情;

无聊时,烧烤啤酒以作消遣;

愤怒时,一顿火锅平复心情。

做一个高吃商的人,在每一个可能的地方,每一个允许的时机,吃出真鲜美、吃出真滋味!

吃出真讲究

在电视剧《父母爱情》中有个这样的片段:

安杰的哥嫂一家上岛做客。

做晚饭时,安杰的嫂子帮忙下厨,切好皮蛋,认真地摆成花的形状,端出去时,还细心地将盘子边的汤汁擦掉。

这一幕让人动容:嫂子虽然家境落魄,但骨子里带来的那份讲究却始终未变!

每一个高吃商的人,大概率都很讲究。

他有餐桌礼仪的传承:或许是长者不入座,晚辈不动筷;或许是吃饭时一手拿筷,一手扶碗;或许是餐毕后推回凳子……

他有一日三餐的用心:早餐稀饭馒头、油条豆浆,暖暖的;午餐荤素搭配加米饭,饱饱的;晚餐小菜加老火汤,抚慰一天的疲惫。

他有就餐方式的不同:餐桌边的鲜花,芬芳了每一个日子;节假日的聚餐,有阳春白雪,也有下里巴人,更有放飞的野炊;偶尔全家动手包饺子,热气腾腾的下火锅,更有吱吱冒烟的诱人烧烤。

村上春树说:“没有小确幸的人生是干巴巴的沙漠。”

小确幸,不一定奢华,却处处透露着讲究;不一定昂贵,却时时流淌着讲究!

做一个高吃商的人,让每一份讲究滋润每一天、每一餐、每一筷。

吃出真敬畏

外出聚餐,店家推荐了招牌的驴肉火烧。

一上菜,几个人闻到膻味,立马就说不吃了。

而小楠吃了几筷子说:“还能忍受,只是不太合口味。”

其实,这是小楠一贯以来对食物的态度。

吃什么,如何吃,不仅仅是饱腹,更能体现一个人的生活态度。

有人吃得很矫情:咸了淡了,有腥味有怪味。

有人吃得很骇人:飞禽走兽,越稀缺越求之不得。

有人吃得很放纵:一盘接一盘的小龙虾,一瓶接一瓶的啤酒,一块接一块的炸鸡!

而一个吃商高的人,会始终保持着对食物的敬畏。

不糟蹋粮食,那是农民伯伯的汗滴禾下土;不挑肥拣瘦,那是阳光雨露下的日夜精华;不饕餮珍奇,那是破坏生态环境的天理不容。

而一个对食物有敬畏的人,处处能吃出幸福感:一粥一饭皆能体会香甜,一菜一羹都能感受回味;不合口味亦能坦然品尝,珍馐美味也会进食有度。

心存敬畏,才能行有所止、幸福满溢。

做一个高吃商的人,莫将食欲视作洪水猛兽,也勿沦为食欲的奴隶。

有所吃,有所不吃,这既是吃的敬畏,更是幸福的智慧。



汪曾祺说:“四方食事,不过一碗人间烟火。”

诗与远方,曾让人追寻;回眸处,却总为一碗烟火所停留。

一个爱吃的人,能吃出食物的本真;

一个会吃的人,能吃出生活的滋味;

一个能吃的人,能吃出生命的敬畏。

人间烟火气,最抚凡人心。

做一个高吃商的人,越爱吃,越健康;越会吃,越从容;越能吃,越幸福!




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