吃,不仅是一种享受,更是一种生活态度

释放双眼,带上耳机,听听看~!





本文为书报文摘原创,欢迎转载


演员吴琼说:“真的没有想到,他竟然还会有时间和清净的心,写出这样一本温暖的书来——食物之书。”

这本温暖的书是黄磊所著《炊烟食客》。

一屋二人,三餐四季,这是家的记忆,也是食物温暖的味道。

汪曾祺说:“四方食事,不过一碗人间烟火。”

人生最幸福的,不过是一家人在烟火味里彼此守候。

好好吃饭,在平凡朴素的生活里,依然热气腾腾地暖心暖胃。

吃其实是热爱生活的一种方式,吃是一种热情,一种对生命最纯粹的回馈和热爱。

好好吃饭,家庭更和谐

张小娴说:“找一个爱的人,就是找那个余生也会陪你吃饭的人,爱情怎么离得开肚子?又怎么脱离得了口腹肠胃?”

一个幸福的家庭,永远离不开一张热气腾腾的饭桌,拥有烟火气,一段婚姻才更长久,家庭才更和谐。

在《炸丸子》这篇文章里,梁实秋写道小时候吃小炸丸子的情景:

肉剁得松松细细的,炸得外焦里嫩,入口即酥,不需大嚼,既不吐核,又不摘刺,蘸花椒盐吃,一口一个,实在是无上美味。

梁先生说:“我想是没有人不爱吃炸丸子的,尤其是小孩。”

别说小孩了,我也爱吃炸丸子,又脆又香。好吃的东西,都不容易做,油炸丸子,稍不注意油渍溅起来就烫脸,烫手。

我左手拿着锅盖,右手拿着锅铲,小心翼翼学着做油炸丸子。滋啦滋啦的声音,让我更加紧张了,锅盖也摔在了地上……

老公闻声速速赶来,捡起锅盖,接过锅铲,他兜起围裙,掌勺颠锅,在厨房里忙活着一家人的饭菜,同时也在烟火里感知柴米油盐的踏实。

看着家人们开心地吃饭,是他最幸福的时光。

不奢求成为顶级厨师,但要成为那个一辈子为妻子做饭的丈夫,为孩子做饭的爸爸。

一家人在一起好好吃饭,温馨盈满了整个家。


好好吃饭,内心更豁达

诗人里也有“吃货”:孟浩然最爱吃。

“故人具鸡黍,邀我至田家。绿树村边合,青山郭外斜。开轩面场圃,把酒话桑麻。待到重阳日,还来就菊花。”

鸡是大家熟知的家禽,黍就是黄米饭,这两样食物搭配在一起,到底是什么美味呀?

被孟浩然通通写进了诗句中。

爱吃也是福,爱吃的人心境更豁达。

孟浩然曾到长安参加过两次科举考试,但都无果,便回到了襄阳。

韩朝宗曾任荆州长史,在朝为官时,喜欢提拔新人。

有一年,韩朝宗欲推荐孟浩然入朝为官,到了约定进京的这天,韩朝宗左等右等不见人来,于是派人去请。

原来,孟浩然正和一位老朋友喝酒吃肉呢!

来人说了原委,孟浩然却说:“业已饮,何恤他。”

韩朝宗非常生气,孟浩然也又一次失去了进入仕途的机会,他却并没有觉得后悔。

吃饱喝足了,才有力气去做想做的事。

很多时候,一蔬一饭,除了可以满足口腹之欲,还藏着应对人生难题的能量和智慧。

一个人无法改变环境,但是,可以用一颗豁达的心去努力生活。

一位作家说:“一个人对吃的态度,会折射出他对生活的态度。”

看似简单的一日三餐,藏着内心的豁达。


好好吃饭,生活更美好

《一日禅》一书中写道:“人间烟火气,最抚凡人心。”

人生的诗和远方,不在别处,就藏在一粥一饭的烟火气之间。

《炊烟食客》一书中写道:“冬日的墙角下,面对着阳光的那一面,密密排开的是鸡鸭鱼肉,盐在此之前经过十多日的渗透,已和食物化为一体,食物经过冬日煦暖阳光的徐徐晒制,水分渐渐挥发,一种奇特的香味渐渐发散出来,称之为腊,那是冬日阳光的味道。”

这种腊味,让我想到了我的母亲,我只爱吃母亲做的腊肉。

奇怪,有时候对一个人的思念会转化为一种嗅觉和味觉

那种气味是生命在时光中修炼出来的温和,是母亲的慈爱。因为有了母亲的张罗,饭桌上摆满了各种各样的美食。

作家蒋勋说:“美学生活,从好好吃饭开始。”

生活美学,从极简到极致,就是好好吃饭。

每周,蒋勋都会在繁忙的工作中,抽出身来,在家里做一道菜。

他将蒜切成很薄很薄的蒜片,加上橄榄油爆得香香的,用你的嗅觉感觉到它已经熟透了,这时放进切碎的洋葱,把洋葱炒到金黄色,洋葱的香味加上蒜爆香的香味……接着把揉碎的月桂叶放进去……

整个的过程,他都很快乐,先有好好做饭,再有好好吃饭。

仿佛那已经不是一餐一饭,普通的葱姜蒜和月桂叶,都赋予了说不完的美好。

如同《八宝菜》一文中写的:“有一种春的气息,默默掩藏在了冬日里,是一种生命的萌生,又是活力的储藏。好像还有一些咸菜和白芝麻的调味,于是味道更有了层次感。”

味道有了层次感,生活也有了更好的小美好。

好好吃饭,是对生活最大的敬意。

沈复在《浮生六记》里有句缓缓抒情的话:“布衣饭食,可乐终生。”

一日三餐,一顿不落端在了桌子上,厨房里烟火升腾,餐桌上灯火温暖,全家围在餐桌间,好好吃饭,是一种流水静深的欢喜。

吃是一种生活态度,食物创造的不仅是美味,还是生活的美好和幸福。


2023新款周历上线 | 纹饰青铜,吉金送春

让我们一起走进“吉金”时代

感受古青铜带给我们的震撼

体会其特有的东方之美

点击下图马上入手

作者简介:南英子,四川省攀枝花市作家协会会员,多篇文章发表于国内副刊杂志。喜欢文字,热爱写作,一支清淡的笔书写光阴的故事。


欢迎转发朋友圈~

有什么想法和意见,请给我们留言!

转载请联系后台


更多精彩内容,请长按二维码

《书报文摘是《书报文摘》专门打造的官方微信公众号!

好看的人,都在看了哦!

转载来源:吃,不仅是一种享受,更是一种生活态度-双子星
本文链接地址:https://www.shuangzixing.com/%e5%90%83%ef%bc%8c%e4%b8%8d%e4%bb%85%e6%98%af%e4%b8%80%e7%a7%8d%e4%ba%ab%e5%8f%97%ef%bc%8c%e6%9b%b4%e6%98%af%e4%b8%80%e7%a7%8d%e7%94%9f%e6%b4%bb%e6%80%81%e5%ba%a6.html
转载须知:请注明作者及来源

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
生活书报

三个小故事,悟透大道理

2022-11-5 1:15:52

生活书报

人生最好的活法:把心安顿好

2022-11-6 1:09:41

重要说明

声明文章图片大多来自网络,只用于分享,不做以赢利为目。如有侵犯你的权益请联系作者或者管理员进行删除!心颜healer 或给邮箱发送邮件1227927380@qq.com 我们会第一时间进行审核删除。转载须知:请在文首清楚注明作者及来源,对于未注明转载来源个人或企业,我们将保留追诉的权利。

个人中心
今日签到
有新私信 私信列表
搜索